Varm kartoffelsalat

1 kg små kartofler, 5 spsk olivenolie, 1 spsk dijonsennep, 1 lille løg, ½ usprøjtet citron, salt og peber, 1 dl hakket bredbladet persille Kog kartoflerne i ca. 10 minutter i letsaltet vand, overhæld dem med koldt vand og pil dem derefter. Skær kartoflerne i halve. skær løget i tynde skiver. bland kartoflerne med olie, … Læs resten af Varm kartoffelsalat